El Servicio de Rentas Internas (SRI) rectificó su postura sobre el cobro del Impuesto al Valor Agregado (IVA) en productos básicos. En una nueva disposición, la entidad confirmó que el pan no pagará IVA, mientras que solo ciertos tipos de leche estarán gravados con el 15%.
La medida surge tras cuestionamientos de distintos sectores, que advirtieron sobre el impacto directo en la canasta básica de los ecuatorianos.
🥖 El pan queda libre de IVA
Uno de los principales cambios es la exclusión del pan del cobro del IVA. El SRI aclaró que varios tipos de pan considerados de consumo tradicional mantendrán tarifa 0%, entre ellos:
- Pan común (como enrollados, cachitos o pan de dulce)
- Pan especial (como pan de leche o de maíz)
- Pan integral
Esto representa un alivio inmediato para los hogares, ya que evita un incremento en uno de los productos más consumidos a diario.
Sin embargo, el organismo también puntualizó que ciertos productos de panadería industrial o altamente procesados sí podrían estar sujetos al 15% de IVA, dependiendo de su composición.
🥛 Leche: no toda está exenta
En el caso de la leche, el escenario es más específico. El SRI definió que:
No pagan IVA (0%)
- Leche en estado natural
- Leche descremada y semidescremada sin aditivos
Sí pagan IVA (15%)
- Leches saborizadas o con frutas
- Leche deslactosada
- Productos derivados como leche condensada, evaporada o manjar
El criterio principal es el nivel de procesamiento: mientras más intervención tenga el producto, mayor probabilidad de que esté gravado.
⚠️ Confusión en el mercado
Aunque la medida corrige decisiones previas, también genera dudas en comerciantes y consumidores, especialmente sobre qué productos califican exactamente como “procesados”.
Este tipo de cambios obliga a una rápida adaptación en supermercados, tiendas y sistemas de facturación, para evitar errores en la aplicación del impuesto.
📉 Un ajuste tras la presión
La rectificación se da luego de críticas por parte de sectores productivos y ciudadanos, quienes alertaron sobre el aumento de precios en alimentos básicos.
Si bien el SRI no lo reconoce directamente, el cambio refleja una respuesta a esa presión, buscando reducir el impacto económico en los hogares.
🧾 ¿Qué significa esto para el consumidor?
En la práctica, el nuevo escenario deja un mensaje claro:
- Los productos básicos y menos procesados mantienen IVA 0%
- Los productos industrializados o con valor agregado pagarán el 15%
Esto implica que, aunque el pan se mantiene sin impuesto, algunos productos lácteos podrían encarecerse dependiendo de su tipo.
